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martes, 16 de agosto de 2016

BANDERILLAS DE TOFU MACERADO


Ingredientes:

1 bloque de tofu blanco
1 bloque de tofu ahumado
Tomates cherry
Pepinillos
Olivas
Cebollitas encurtidas
Tamari
Finas hierbas
Aceite de oliva virgen extra
Palillos largos


Preparación:

- Prepara un caldo para macerar hecho con medo vaso de tamari, un vaso de agua, finas hierbas al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
- Corta el tofu blanco a dados grandes y ponlo a macerar en el caldo anterior durante 1h30, removiéndolo de vez en cuando.
- Corta el tofu ahumado a dados un poco más pequeños.
- Para montar las banderillas, alterna los tofus con los pepinillos, tomatitos cherry y olivas.
- Puedes usar el caldo del macerado a modo de salsa para aliñar un poco más las banderillas.



martes, 20 de enero de 2015

SAN JACOBOS DE SEITÁN Y TOFU


Ingredientes: 
1 paquete de Seitán, 
1 paquete de Tofu ahumado

Para el rebozado
Pan rallado, 
 harina integral, 
agua y sal

Preparación:
1.       Cortar el seitán y el tofu ahumado muy finitos. Montar los libritos.
2.       Hacer la masa del rebozado con la harina integral, un poco de agua y sal. El rebozado deberá quedar espeso. Pasar los libritos por esta masa y rebozarlos con el pan rallado.
freírlos. 
3.    Al sacarlos dejarlos en un plato con papel absorbente (no deben quedar demasiado aceitosos).
 4.    Espolvorear un poquito de perejil y servirlos.


viernes, 5 de diciembre de 2014

QUESITO DE TOFU


Ingredientes:

Tofu
Mugi miso

Preparación:

-Unta de miso un bloque de tofu por sus seis caras.
- Déjalo en la nevera durante tres días.
- Rasca el miso de la superficie y guárdalo para una sopa.
- El tofu, lo puedes cortar a dados y mezclar con tu ensalada al vapor, hacer pinchos, montaditos...


miércoles, 16 de julio de 2014

BOCADITOS DE PEPINO CON CREMA DE TOFU-WAKAME


Ingredientes:
Medio bloque de tofu fresco
1 pepino
1 c.s de alga wakame
1 c.c de puré de umeboshi
5 pepinillos en vinagreta
ume-su (vinagre de umeboshi)
1/2 c, de mostaza

Preparación:
- Hervir el tofu en agua con sal durante 10mn.
- Triturarlo con los pepinillos, la mostaza y el puré de umeboshi.
- Remojar 5mn y hervir el alga wakame 5mn.
- Mezclarla con la crema de tofu.
- Cortar el pepino a rodajas, rociarlas con dos gotitas de ume-su y untarlas con la crema, haciendo pequeños sandwiches.


martes, 10 de junio de 2014

MONTADITOS DE PATÉ DE AGUACATE CON TOFU A LA PLANCHA Y CHUCRUT DE LOMBARDA


Ingredientes:
galletas de arroz, galletas de maíz, pan integral de centeno o de espelta 
2 aguacates maduros
puré de umeboshi
aceite de sésamo
tofu
shoyu (salsa de soja)
pickles de col lombarda

-Tritura los aguacates con una cucharadita de puré de umeboshi.
- Pincela una sartén con un poco de aceite de sésamo y dora el tofu, añadiendo unas gotas de shoyu al final.
- Haz los montaditos como en la foto, poniendo una capa de paté + el tofu + los pickles.



ALUBIAS VERDINAS CON SETAS MAITAKE Y TOFU AHUMADO



La judía verdina presenta un grano pequeño, alargado y plano, de un tono verde claro. Se cultiva en el litoral de Asturias y tiene una textura muy suave y una piel muy fina, que no se nota. 

La seta maitake, originaria de Japón se está cultivando en el mediterráneo y se puede encontrar ecológica en algunas cooperativas de consumo responsable y en tiendas bio. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y diferentes estudios han demostrado su eficacia para frenar tumores cancerígenos.

Este plato vegano que combina dos tipos de proteína vegetal (la judía y el tofu) es muy nutritivo y reconfortante. 


Ingredientes
200gr de alubia verdina
5cm de alga kombu
1 cebolla morada grande cortada a cuadritos
1 diente de ajo picado
1 seta maitake cortada a flores
Medio bloque de tofu ahumado cortado en dados
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina

Preparación
- Remoja las alubias durante 8h.
 - Cocínalas a presión con el alga kombu durante 1h.
- Pocha la cebolla y el ajo con aceite de oliva y sal hasta que esté blandita.
- Dora el tofu y la maitake a la plancha.
- Añadelos a las alubias y cuece 5mn más.


viernes, 16 de mayo de 2014

ALBÓNDIGAS DE AMARANTO CON TOFU AHUMADO



Ingredientes:
Medio vaso de amaranto
75gr de tofu ahumado
1 zanahoria pequeña 
1 cucharada de café de mostaza
Sal marina
Harina tamizada
Aceite de oliva virgen extra


Preparación:
- Cuece el amaranto en una cacerola con un vaso de agua con una pizca de sal marina durante 20mn.
- Ralla el tofu, la zanahoria, añade el amaranto y la mostaza y amasa todo para que ligue bien.
- Haz bolas con la masa anterior, rebózalas en harina y fríelas en abundante aceite hasta que queden doradas y crujientes por fuera.
- Sirve las albóndigas acompañadas de ensalada con un poco de chucrut o rabanito. 


lunes, 20 de enero de 2014

QUICHE DE TOFU CON CHAMPIÑONES, OLIVAS Y ANACARDOS


Ingredientes

400gr de tofu fresco
200gr de champiñones
1 diente de ajo
50gr de anacardos picados
15 olivas verdes deshuesadas
aceite de oliva
genmai miso
mostaza
eneldo

Preparación

- Hierve el tofu en agua con sal durante 10mn.
- Saltea mientras tanto los champiñones con un poco de aceite de oliva, el eneldo y el ajo laminado, añade al final una cucharada sopera rasa de genmai miso previamente diluido en un poco de agua.
- Mezcla el tofu con los champiñones, añade una cucharadita de mostaza y tritura.
- Añade las olivas deshuesadas cortadas a rodajas y los anacardos picados. Mezcla bien y extiende la pasta en una fuente para hornear. 
- Hornea 10mn hasta que quede ligeramente dorado.





lunes, 2 de diciembre de 2013

SOPA JARDINERA CON JUDIONES Y TOFU AHUMADO

 

Ingredientes:

 1 puerro cortado en diagonal
2 zanahorias cortadas a virutas
media taza de guisantes frescos

media taza de brócoli
media taza de coliflor
media taza de algas hiziki
un puñado de judiones blancos (o garrofones) cocidos
medio bloque de tofu ahumado
un puñadito de arroz integral lavado
aceite de sésamo
genmai miso

Preparación:

 - Remoja las hiziki 10mn.
- Saltea el puerro en aceite de sésamo con una pizquita de sal marina.
- Pon 1 litro y medio de agua en una olla y añade el puerro con el resto de los ingredientes. Cuece todo a fuego lento durante 45mn.
- Al final, diluye dos cucharadas de café de miso en un poco de caldo de cocción y añádelo removiendo a la sopa.
- Sirve con cebollino picado.

miércoles, 18 de septiembre de 2013

CROQUETAS DE CHIRIVÍA, PUERRO Y GUISANTES CON TOFU AHUMADO

 
Ingredientes:
 
4 c.s de copos de avena finos
1 puerro grande picado fino
2 c.s de guisantes cocidos
200 gr de tofu ahumado rallado o picado
225gr de chivías hervidas y amasadas
3 c.s de aceite de oliva virgen extra
2 c.c de mostaza de Dijon sin azúcar
3 c.s de perejil picado
Una pizca de pimienta negra molida
 
 
 
 
 
Elaboración:
 
- Saltear el puerro y mezclarlo con el resto de los ingredientes.
- Amasar bien  todo y dejar enfriar.
- Formar croquetas y ponerlas en el frigo 1h.
- Dorarlas en una sartén pincelada de aceite.
- También se pueden rebozar en pan rallado y freír.
 



martes, 7 de mayo de 2013

ROLLITOS DE NORI CON TOFU Y CHUCRUT

Os presento un aperitivo o snack muy sabroso y ligero, rico en minerales y en proteína, muy fácil y rápido de elaborar:


 
1- Tuesta una hoja de alga nori hasta que quede un poco crujiente y de color pardo.
 

 
2- Dora tofu fresco cortado a tiras en un poco de aceite de sésamo y añádele dos gotitas de shoyu.
 

 
3- Corta la nori en cuadrados y dispón sobre ellos la tira de tofu a la plancha y un poco de chucrut.
 
 
 
4- Enrolla el tofu y la chucrut con el alga, mojando un poco la punta de la misma para que se pegue bien.
 
Et voilà!!
 

viernes, 1 de junio de 2012

MENÚ MACROBIÓTICO SENCILLO DE VERANO

SOPA DE MISO CON WAKAME Y COL RIZADA



1. Lava la wakame y remójala 5mn.
2. Hiérvela durante 15mn (puedes usar el agua de remojo ya que contiene un montón de minerales del alga)
3. Lava y pica finito una hoja de col rizada y añádela al caldo. Hierve durante 3mn más.
4. Añade 1 cucharada de café de mugi miso deshecho previamente en un poco de agua y remueve el caldo durante 2mn más. El miso no ha de hervir.


BOLLOS DE ARROZ, TOFU A LA PLANCHA
Y SALTEADO DE CEBOLLA, APIO, ZANAHORIA Y ARAME


1. Cocina arroz integral según la receta base:
- 1 taza de arroz integral.
- 1 y media a 2 tazas de agua, según se utilice olla normal o a presión.
- una pizca de sal o 1 trocito de alga kombu.
Lavar bien el arroz (3 veces), colocar un trozo de alga kombu en el fondo de la olla, poner el arroz, añadir el agua, llevar a ebullición, hervir durante 5mn a fuego fuerte con la olla abierta, intercalar un difusor de calor entre la olla y el fuego, cerrar la olla, bajar el fuego al mínimo y cocinar de 30 a 45mn.
Cuando transcurra este tiempo, levantar la tapa si es olla normal o dejar que el vapor salga lentamente si es olla a presión. Cambiar el arroz a un bol para evitar que se apelmace.


2. Para hacer los bollos:
Amasar el arroz bien prieto en forma de triángulo, hacer un agujerito en la base e introducir un trocito de umeboshi. También se pueden cubrir por entero con alga nori cortada a triángulos.

3. Tofu a la plancha:
Corta medio bloque de tofu a lonchas y pásalo por la sartén con un poco de aceite de sésamo y unas gotitas de salsa de soja.

4. Salteado de verduras con arame:

Saltear las verduras con aceite o con agua durante 3mn, añadir el alga. Cocinar durante 15-20mn a fuego lento.


Al fin de la cocción aliñar con unas gotas de shoyu y cocinar 2mn más sin tapa.



ENSALADA DE ENDIVIAS, PEPINOS,
RABANITOS Y ALFALFA GERMINADA
CON SALSA DE YOGUR



1. La ensalada no tiene más misterio que lavar y cortar las verduras.
2. La salsa de yogur se hace mezclando yogur de soja con un poco de aceite de oliva, unas gotas de vinagre de umeboshi, mostaza y agua.



NOTA: La sopa y el plato con los bollos de arroz son raciones individuales. La ensalada corresponde a varias raciones.

¡QUÉ APROVECHE!

sábado, 19 de mayo de 2012

PIZZA DE MAÍZ CON RÚCULA SALVAJE Y TOFU AHUMADO


En primavera proliferan plantas comestibles que crecen salvajes en el campo como el llantén, el diente de león, las ortigas. La rúcula se puede encontrar tanto a finales de invierno como en primavera hasta principios de verano.Es una pena no aprovecharlas ya que son super beneficiosas para el hígado y la vesícula biliar, órganos activos también en primavera. Se pueden tomar en sopa, al vapor o porque no salteadas sobre una base de pizza.

Ingredientes:

Para la masa:
1 bol de harina de maíz
1/2 bol de harina de espelta tamizada
Agua caliente con un poco de sal marina para ligar la masa
dos cucharadas soperas de aceite de sésamo

Para cubrir la masa:
2 kg de rúcula salvaje
3 cebollas
un puñadito de pasas de corinto
un puñadito de piñones
aceite de sésamo
sal marina
tofu ahumado rallado
 
 
Preparación:

1. Corta a dados las cebollas y saltéalas (o yanguízalas) en un poco de aceite de sésamo con sal marina. Cuando estén bien hechas, añade las pasas y los piñones. Pica la rúcula y añádela, salteando solo 1mn más. las hojas verdes no se tienen que cocinar mucho tiempo.
2. Haz la masa mezclando los ingrediente en una ensaladera: primero pon las harinas y vierte el agua poco a poco, removiendo hasta que ligue la masa. Añade el aceite, reservando un poco parea pincelar el molde y sigue amasando.
3. Hornea primero la masa y cuando esté hecha, añade las verduras y cúbrelas con el tofu rallado. Pasa la pizza por el grill del horno unos minutos hasta que el tofu se ablande (no se ha de tostar ya que no se funde y se quedaría demasiado duro).




miércoles, 14 de marzo de 2012

RECETAS VEGETARIANAS CON ESPIGALLS

La col brotonera o los espigalls son una variedad de col de la familia de las crucíferas que produce hojas alargadas. Es una verdura muy antigua que se encuentra en la gastronomía romana . De Octubre a Noviembre genera unos brotes con mucha hoja que se denominan col verde o “brotons” en la comarca del Garraf en Catalunya, de donde son originarias y autóctonas. La temporada de los espigalls es de Enero a Marzo. Tienen un color verde oscuro y un sabor suave a col.
Se suelen comer frescos, hervidos y alineados con un poco de aceite de oliva o salteados con judías.

Es importante no cocinarlos demasiado para que puedan mantener de manera óptima sus nutrientes.

Como la mayoría de las verduras de hoja verde, son ricas en ácido fólico, muy recomendable durante el embarazo, calcio, magnesio, Vit C, A, Potasio y fibra.

Se puede comprar a los "pagesos" del Mercado de Vilanova, Sitges y en algunas verdulerías del Garraf. Si no vives en el Garraf, puedes sustituirlos por col rizada, de textura, color, sabor y propiedades similares, la cual podrás encontrar en todos los mercados de la Península, o por cualquier verdura de hoja verde.


CREMA DE ESPIGALLS


Ingredientes:

- 2 cebollas
- 1/2 kg de espigalls
- 3 chirivías
- aceite de oliva virgen prensado en frío
- albahaca fresca
- una pizca de sal marina
- miso blanco
- nata avena


Preparación:

1. Pelar, lavar las verduras y cortar a medias lunas las cebollas, a cubos las chirivías. Trinchar los espìgalls.
2. Saltear las cebollas en una cucharada sopera de aceite de oliva con una pizca de sal (muy poca para que suelte agua la cebolla, ya que después le vamos a añadir miso que también es salado) hasta que estén tiernas y traslúcidas.
3. Añadir 4 tazas de agua y las chirivías y hervir 20mn.
4. Añadir los espigalls y hervir 5mn más.
5. Añadir la albahaca picadita, una cucharada de café de miso blanco y un chorrito de nata de avena.
6. Triturar hasta hacer un puré aterciopelado.


QUICHE DE PUERROS Y ESPIGALLS (sin harina)



Ingredientes:

- 1 puerro
- 250gr de espigalls
- 1 bloque de tofu ahumado
- aceite de oliva virgen de primera presión en frío
- sal marina
- olivas negras y tiras de pìmiento escalivado para decorar

Preparación:

1. Saltear 10mn los puerros y los espigalls en un poco de aceite de oliva con una pizca de sal.
2. Majar el tofu y añadirlo al salteado con un poco de agua.
3. Cocinar 10 mn.
4. Chafar el salteado con un tenerdor, aceitar un molde de barro y poner dentro la pasta de tofu con verduras. Decorar al gusto con las tiras de pimiento y las olivas.
5. Hornear 5 mn antes de servir.

También la puedes comer a temperatura ambiente en épocas de más calor. ¡¡Está igual de deliciosa!!

PIZZA DE ESPELTA CON ESPIGALLS Y CHAMPIÑONES


Ingredientes:

Para el salteado:
- 1/2 kg de espigalls
- 2 tomates
- un puñadito de pasas de corinto
- un puñadito de piñones (de aquí, ¡no de los chinos!)
- 8 champiñones
- 8 olivas negras
- aceite de oliva virgen de primera presión en frío
- orégano
- ajo
- sal marina

Para la masa:
- 1 taza de harina de espelta
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de cerveza
- tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 sal marina
- semillas de sésamo tostadas

Preparación:
1. Prepara primero la masa mezclando la harina con el agua, la cerveza, sal y el sésamo. Añade un poco más de harina si ha quedado muy acuosa.
2. Amasa, amasa y deléitate amasando...
3. Déjala reposar 1/2 hora y mientras tanto, prepara el salteado de espigalls.
4. Corta y lava los tomates, champiñones, espigalls...Saltea los espìgalls con los rabos de los champiñones, un par de dientes de ajo picados, las pasas y los piñones y una pizca de sal unos 5 mn (han de quedar poco hechos).
5. Extiende la masa en un molde aceitado para pizza, y sobre ella, ralla los tomates. Sazona con orégano y hornea el tiempo necesario hasta que la masa que de hecha pero no dura.
6. Extiende el salteado sobre la masa, decora con las cúpulas de los champiñones y las olivas negras y hornea 3mn más.

La masa de espelta la puedes sustituir por una base de mijo si no quieres tomar harinas.

PAELLA DE ARROZ INTEGRAL CON ESPIGALLS, AJOS TIERNOS, "NAPÍCOL" Y ALCACHOFAS


Ingredientes:

- 1 taza de arroz bomba integral (el del Rincón del Segura está especialmente bueno)
- 2 alcachofas
- 1 limón
- 1 manojo de ajitos tiernos
- 250gr de espigalls
- 1 "napícol" o nabo rojo
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- azafrán
- pimentón dulce
- aceite de oliva virgen de primera presión en frio
- sal marina

Preparación:

1. Lavar y cortar las verduras (las alcachofas las podéis rociar con zumo de limón para que no se oxiden).
2. Sofreir en la paella los ajos, añadir un poco de pimentón dulce y enseguida el tomate rallado para que no amargue el pimentón. Añadir a continuación los ajos tiernos, las alcachofas y el "napícol", cubrir con 4 tazas de agua, rectificar de sal y echar una hebras de azafrán al caldo.
3. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz bomba (previamente lavado) haciendo una cruz en la paella y dejar que se cocine a fuego medio, hasta que el arroz quede hecho. los espigals se añadirán por encima, cuando aún quede un poco de caldo en la paella.
4. Cuando se haya evaporado el caldo y el arroz esté hecho, apagar el fuego y cubrir 5mn con un paño de cocina de algodón.

Esta paella se puede servir con un poco de alioli hecho con leche de avena, ajos, sal y aceite de oliva.
Si se quiere un plato completo, también se puede añadir a la paella judías ("fèsols" o garrofones) o a parte, se puede hacer una ensalada variada que incluya proteína vegetal.


CROQUETAS DE QUINOA Y TOFU AHUMADO CON ESPIGALLS



Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 100gr de espigalls
- 1/2 bloque de tofu ahumado
- 1 tacita de café de quinoa cocida
- aceite de oliva virgen de primera presión en frio
- perejil fresco
- sal marina
- pan integral rallado

Preparación:
1- Cortar en juliana las verduras y hervirlas junto a la quinoa (2 medidas y media de agua por 1 de quinoa) unos 20mn.
2- Rallar el tofu, pìcar el perejil y mezclarlos con la quinoa tibia, amasando para que se puedan formar las croquetas que se rebozarán en el pan rallado.
3- Dejar enfriar las croquetas para que se apelmacen y freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente.
4- Quitar el exceso de aceite dejando repodar las croquetas sobre un papel de cocina absorbente.

Las croquetas, al ser fritas, se digerirán mejor acompañadas de chucrut y/o de rabanito fresco rallado.

TRINCHAT DE ESPIGALLS CON CHIRIVÍAS, NABOS Y TEMPEH AROMATIZADO


La versión más clásica del "trintxat" sin patata ni carne. Recordar que tradicionalmente los espigalls se sirven hervidos con judías y patatas.

Ingredientes:
- 250 gr de espigalls
- 2 chirivías
- 2 nabos
- 1 placa de tempeh de 250gr
- hierbas provenzales
- shoyu (salsa de soja)
- sésamo tostado o gomasio

Preparación:
1. Lavar y trinchar las verduras.
2. Hervir primero las raíces durante 10mn y después los espigalls 5mn
3. Cortar el tempeh a filetes y dorarlo en la plancha con un poco de aceite de sésamo, hierbas provenzales y dos gotitas de shoyu.
4. Servir como en la foto o dando rienda suelta a tu creatividad, espolvoreado con un poco de gomasio (ver receta en: http://agnesmacrobiotica.blogspot.com/2010/12/el-enfoque-macrobiotico-en-la.html ).


CANELONES DE ESPIGALLS, REBOLLONES Y SEITÁN CON BECHAMEL DE ZANAHORIA



Ingredientes:
- 6 placas de lasaña verde de la Bioidea
- 1 bola de seitán
- medio bloque de tofu
- 12 rebollones
- 250gr de espigalls
- 1 puerro
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- aceite de oliva virgen de primera presión en frio
- sal marina
- nuez moscada

Preparación:
Lavar, pelar y cortar la verdura
- Rallar el seitán. (El de la foto es hecho en casa).


- Saltear los puerros, los rebollones en un poco de aceite de oliva y añadir una pizca de sal.
- Cocinar durante 10mn a fuego medio.
- Añadir los espigalls y el seitan y seguir cociendo hasta obtener una masa.
Bechamel de zanahoria:

1- Saltear las cebollas cortadas a cubos en aceite de oliva con una pizca de sal, añadir las zanahorias a rodajas cuando la cebolla esté tierna y traslúcida.
2- Sazonar con una pizquita de nuez moscada y cubrir con agua. Cocinar hasta que la verdura esté hecha y triturar con la turmix hasta que quede una salsa espesa.

Elaborar la lasaña:

1- Hervir en abundante agua con sal las placas de lasaña. Cuando estén hechas, dejarlas sobre un trapo húmedo y cortarlas por la mitad
2- Untar una fuente con un poco de aceite de oliva. Rellenar las mitades de placa con las verduras con seitan y enrollarlas.
3- Recubrir con la bechamel de zanahoria.
4- Espolvorear con almendra rallada o con tofu rallado.
5- Hornear 5-10mn.


TEMPURA DE ESPIGALLS


Ingredientes:
- 1 taza de harina tamizada
- 1 cucharada sopera de kuzu
- 1 taza de cerveza
- 1 pizca de sal
- aceite de oliva virgen extra
- unos ramilletes de espigalls

Para la salsa que acompaña la tempura:
- shoyu
- jengibre fresco rallado
- agua mineral

Preparación:
- Hacer la masa para rebozar los espigalls con la harina, el kuzu y sal diluídos en cerveza. ha de quedar suficientemente compacta para que cuaje sobre la verdura pero no apelmazada o densa.
- Freír los espigalls rebozados en abundante aceite y escurrirlos, una vez dorados sobre papel de cocina.
- Acompañar de la salsa en la que se mojan las verduras antes de comer.

Este plato se ha de comer recién hecho. La tempura o cualquier frito es mucho más digestivo acompañado de nado o de rabanito crudo rallado.

SORBETE DE ESPIGALLS A LA MENTA


Los licuados de verduras de hoja verde son una fuente inigualable de vitaminas, minerales, antioxidantes y clorofila. Ayudan a la desintoxicación y depuración del organismo.
Ingredientes:
- 1/4 vaso de infusión de menta piperita
- 75gr de nueces
- 2 vasos de licuado de espigalls
- 1 vaso de agua mineral
- una pizquita de salmarina
- 2 cucharadas soperas de concentrado de manzana
- 10 gotitas de vinagre de umeboshi

Preparación:
1. Triturar las nueces con un poco de licuado de espigalls y añadir el resto de ingredientes para volver a batir.
2. Poner el sorbete en copas y meterlas en el congelador hasta que granicen (opción adecuada para el verano si no hay problemas de salud).

Se puede servir como aperitivo o como entrante. Si eres friolero/a, con tendencias yin o te conviene evitar los alimentos fríos, este batido está muy bueno a temperatura ambiente. Evidentemente, es para tomar con los primeros calores y acompañado de otros platos más yang que lo equilibren.


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RECETAS MACROBIÓTICAS/VEGANAS CON ESPIGALLS por AGNÈS EMMANUELLE PÉREZ se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported.
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