jueves, 25 de mayo de 2017

TARTA VEGANA TIPO CHEESE-CAKE CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS


Ingredientes:

restos de crema de arroz hecha con canela y cáscara de limón (1 de arroz x 5 de agua),
4 c.s de puré de almendras,
1c.c de puré de umeboshi,
¼ de taza de melaza,
1 taza y media de zumo de manzana,
¼ de taza + 1c.s, de agar agar en polvo,
galletas sin azúcar,
mermelada de frutas rojas

Preparación:

Pasa la crema de arroz por el molinillo (sin la canela ni la corteza de limón) y añádele la melaza y la umeboshi. Diluye el agar agar hirviéndolo en una taza de zumo de manzana, reservando media taza con una pizca de sal, añádele la crema y el puré de almendra. Moja la galletas en el zumo y ponlas en el fondo del molde como base, pon encima la crema y déjala enfriar. Esparce la mermelada sobre la crema una vez fría. Puedes decorar con coco rallado, almendras enteras…


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