jueves, 18 de mayo de 2017

ENSALADA TIBIA DE HIZIKI, KALE Y COLIFLOR CON SALSA AGRIDULCE



Ingredientes:

1 manojo de kale trinchada fina,
1 taza de coliflor cortada a flores grandes,
1 c.s. de hiziki,
puré de umeboshi,
melaza

Preparación:
Remoja las hiziki 10mn y mientras lava y corta las verduras. Hierve la coliflor 5mn y en la misma agua con sal, escalda la kale 3mn.  Saltea las hiziki en agua durante 20mn.  Monta el plato con la kale de base, encima las flores de coliflor y la hiziki de topping.
Aliña con salsa agridulce hecha con agua, puré de umeboshi, aceite de sésamo y melaza.

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