miércoles, 24 de agosto de 2016

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE VERDURAS CON SALSA DE TAHIN


Ingredientes:

Varias hojas de col rizada
4 zanahorias
2 puerros
sal marina
tahin (mantequilla de sésamo)
pasta de umeboshi
cebollino

Preparación:


- Corta las hojas de col por la mitad, quitando el tronco y hazlas al vapor durante 4-5mn.
- Corta la zanahoria a tiras y escáldala 2mn
- Corta el puerro a tiras y escáldalo 1mn.
- Haz una salsa con 1 c.s de tahin, el cebollino picado muy finamente y 1/2 c.c de puré de umeboshi. Añade un poco de aua para mezclar todos los ingredientes de la salsa y que ésta quede cremosa.
- Enrolla la zanahoria y el puerro con un poco de salsa en la hoja de col.
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