martes, 1 de diciembre de 2015

GUISO DE ARROZ INTEGRAL Y SOJA VERDE CON ZANAHORIAS MORADAS, COLIFLOR Y CALABAZA


Ingredientes:

1 vaso de arroz integral
1 puerro cortado a rodajas finas
1 taza de coliflor cortada a florecitas
1 taza de calabaza cortada a cubos
1 zanahoria morada cortada a rodajas
1 c.s de algas arame
1/3 de vaso de soja verde cocida
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Laurel

Elaboración:

- Lavar el arroz.
- Saltear el puerro en la misma olla con una c.s de aceite y una pizca de sal, añadir 4 vasos de agua y el resto de los ingredientes.
- Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar cocer 1h.
- El resultado es un guiso muy completo, meloso, que calienta y nutre el cuerpo.
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