miércoles, 30 de septiembre de 2015

ESTOFADO DE TEMPEH CON VERDURAS DULCES


Ingredientes:

1 bloque de tempeh, 
2 cebollas, 
2zanahorias,
2 dientes de ajo, 
2 c.s de shoyu, 
1 c.s de vinagre de arroz, 
2 hojas de laurel.


Preparación:

- Cortar el tempeh a tirar y macerarlo durante 3h con el shoyu, laurel y ajo laminado. 
- Cortar las cebollas en medias lunas, las zanahorias en diagonal y saltearlas (con agua). 
- Añadir el caldo de maceración, el tempeh y cocer 20mn, añadir el vinagre de arroz y cocinar 5mn más.