miércoles, 17 de septiembre de 2014

QUESO DE UNTAR VEGANO A LAS FINAS HIERBAS


Ingredientes:

400gr de yogur de soja
Finas hierbas o hierbas frescas (eneldo, albahaca...)
Perejil fresco picado
Medio diente de ajo picado
1 c.c de pasta de umeboshi

Elaboración:

- Escurrir en un colador fino el yogur de soja durante varias horas, hasta que saque el exceso de agua y quede pastoso. (Mantenerlo durante este tiempo en la nevera para conservarlo bien)
- Mezclar con el puré de umeboshi.
- Añadir las hierbas aromáticas.el ajo y el perejil.
- Dejar reposar al menos una hora para que el yogur tome el sabor de los condimentos.

En la foto está untado sobre tortitas de maíz.