miércoles, 14 de mayo de 2014

SEITÁN AL CHIMICHURRI CON CEBOLLITAS CARAMELIZADAS


Ingredientes:
- 1 bola de seitán
- 12 chalotas (cebollitas)
- 2 c.s de melaza de arroz
- chimichurri (mezcla de hierbas y ajo, en aceite de oliva y vinagre de arroz)
-sal marina

Preparación:
- Pela y lava las cebollitas. Hiérvelas durante 15mn en agua con sal marina.
- Corta finamente el seitán (el de la foto es hecho en casa) a lonchas.
- Una vez tiernas, saltea las cebollas en una sartén con la melaza de arroz hasta que se haya evaporado la melaza y envuelva las cebollitas. 
- Saca las cebollitas de la sartén y pon las lonchas de seitán con el chimichurri para que se doren.
- Monta el plato y decóralo con unas hojas de perejil.