lunes, 17 de febrero de 2014

HUMMUS DE HABAS FRESCAS


Ingredientes:
Dos tazas de habitas peladas
Hojas de menta 
Aceite de oliva virgen 
Un limón
 Rabanitos
 Tostadas (de arroz o de centeno)

Preparación:
- Reservar unas habas para la decoración. 
- Hervir las habas y triturarlas con la menta.
- Añadir aceite de oliva, exprimir unas gotas de limón.
- Untar generosamente el hummus sobre las tostadas.

- Coronar con unas láminas de rabanito y las habas que habíamos reservado.