jueves, 17 de octubre de 2013

HAMBURGUESAS DE MIJO CON CEBOLLA, ZANAHORIA Y PEREJIL

 
Ingredientes:
1 taza de mijo cocido (1x2 de agua, 20mn)
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 puñado de hojas de perejil
Aceite de sésamo
Sal marina
 
Preparación:
- Corta la cebolla y la zanahoria en juliana y saltéalas en una cucharada sopera de aceite de sésamo, con una pizca de sal. Añade el perejil finamente picado al final.
- Mezcla las verduras con el mijo, una vez se haya enfriado.
- Forma círculos de 1cm de espesor, extendiendo el mijo sobre una bandeja y cortándolo con un vaso.
- Dora las hamburguesas en una sartén pincelada con aceite o en el horno.