lunes, 4 de marzo de 2013

CREMA DE MAÍZ CON NORI TOSTADA Y CHIPS DE TEMPEH

 

6  puerros (solo la parte blanca)
2 botes de maíz ecológico
Tempeh fresco
Ao nori (copos de nori tostada)
Aceite de oliva de primera presión en frio
Sal marina
Tamari
 
Saltead los puerros en  1 c.s de aceite de oliva hasta que esté tierna, añadid el maíz y cubrid con agua. Hervir durante 20mn.
Cortad el tempeh a medias lunas muy finas y freídlo en aceite hasta que quede doradito y crujiente. Añadid dos gotas de tamari sobre el tempeh.
Servid la crema con unos copos de nori tostada y las chips de tempeh.